Grudzień 2018
P W Ś C P S N
« sty    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Z branży
  • Kwasy tłuszczowe nasyconeKwasy tłuszczowe nasycone
    Kilka słów o kwasach tłuszczowych. Czy statystyczny Polak odróżnia kwasy tłuszczowe nasycone od tych nienasyconych? Bardzo wątpliwe. I nic w tym dziwnego, bo nie każdemu w szkole do gustu musiała …
  • Zdrowie na wiosnęZdrowie na wiosnę
    Gdy nadchodzi tak upragniona przez wiele osób pora roku, jaką jest wiosna i wreszcie dzień robi się dłuższy, słońce pojawia się na niebie, temperatura oscyluje już nie wokół zera, ale …
  • Dieta cukrzykaDieta cukrzyka
    Przy cukrzycy obowiązuje bardzo drastyczna dieta, którą jednak mało która osoba cierpiąca na cukrzycę przestrzega, aby być całkowicie zdrowa. Pociąg co słodkości jest tak silny, że bardzo trudno z nim …

Celiakia, czyli choroba układu pokarmowego

Wielu osobom trudno jest wyobrazić sobie śniadania bez zwyczajowej kromki chleba. Okazuje się jednak, że jest coraz więcej osób, dla których jedzenie zwykłego pieczywa może być po prostu niezdrowe. Są to osoby chore na celiakię. Choroba ta wciąż jest trudna do zdiagnozowania, dlatego wiele osób żyje z nią, nawet o tym nie wiedząc. Ludzie ci często skarżą się na przemęczenie, jednak dopiero po wielu badaniach lekarze wykrywają u nich właśnie celiakię. Schorzenie to polega na nieprawidłowym przyswajaniu glutenu. Jest to składnik odżywczy, który występuje w większości zbóż: pszenicy, życie. Z tego powodu osoby chorujące na celiakię muszą unikać wszelkich produktów zawierających takie właśnie mąki. Nie mogą więc jeść zwykłego chleba, a jedynie pieczywo bezglutenowe, wypiekane z mąki ryżowej lub kukurydzianej. Ludzie ci nie mogą także spożywać takich produktów jak na przykład sosy zagęszczane mąką, ciasta niewiadomego pochodzenia. Mogą natomiast jeść ciasta z mąki ryżowej. Oczywiście osoby te nie mogą także pić piwa, bo t przecież również warzone jest na bazie zboża. Celiakia często jest mylona z alergią na gluten, jednak jest to zupełnie inna choroba i wymaga nieco innego sposobu leczenia. Choć w obu przypadkach odpowiednia dieta jest kwestią kluczową.

Leave a Reply